Likier kawowy 3 kawy

Jeżeli lubicie kawę to na pewno zainteresuje was przepis na wyjątkowy likier kawowy 3 kawy.

Nie jest to przepis w rodzaju "pyszny likier w 5 minut" czy inne bzdury sugerujące że można kilka minut stworzyć coś co dorówna najlepszym smakom.

Jest to przepis wymagający trochę więcej wysiłku jednak przy odrobinie staranności można na podstawie tego przepisu stworzyć coś co dorówna a nawet przewyższy najlepsze likiery jakie piliście.

Myślę że warto spróbować.

Nazwa 3 kawy nie jest przypadkowa ponieważ likier powstaje z trzech kaw.

Zapytacie dlaczego aż z trzech -

Jest to skomponowane dla osiągnięcia pełni smaku aromatu i konsystencji - a więc wszystkiego co lubią smakosze dobrej kawy i nie tylko.

kawa - nalew kawowy - zapewnia niezrównany aromat
kawa - napar kawowy - zapewnia niezrównany smak
kawa - kawa rozpuszczalna - zapewnia konsystencję

Zaczynamy

Składniki

Nalewy:

nalew kawowy 30-40%
nalew waniliowy 30-40%
napar czyli kawa parzona - 3 łyżki na 1/2 szklanki wody
napar z kawy rozpuszczalnej 3 łyżki na 1/2 szklanki wody

Nalewy robimy tradycyjnie czyli zalewamy zmieloną kawę wysokoprocentowym alkoholem.

Zostawiamy nalewy do przegryzienia się na co najmniej 2 tygodnie.

Po dwóch tygodniach łączymy nalewy ze świeżo parzoną kawa oraz zrobiona kawa rozpuszczalna dodajemy cukru i vuala.

Jeszcze chwile musi się to przegryźć co najmniej tydzień.

Całość trochę trwa, ale wierzcie mi warto. A jak smakuje choćby z sernikiem..

Komentarze

Popularne posty z tego bloga

Mikoryza w moim ogrodzie

Mikoryza w ogrodzie Mikoryza to symbioza, współżycie dwóch organizmów: rośliny i grzyba mikoryzowego oparte na obopólnej korzyści. Grzyb dostarcza roślinie składniki mineralne i wodę a w zamian otrzymuje składniki odżywcze. Strzępki grzyba rozrastając się w podłożu tworzą głębszą i sięgającą dużo dalej niż same korzenie roślin strukturę do pobierania wody z solami mineralnymi. Zazwyczaj z mikoryzą kojarzymy leśne grzyby kapeluszowe , które chętnie zbieramy w okresie jesiennym. Co nam po mikoryzie w ogrodzie? Właściwie niewiele zakładając że mamy świetne warunki dla rozwoju naszych roślin i wszystko rośnie jak powinno Ale u mnie tak nie ma. Więc rozpoczynając jesienią nowe nasadzenia postanowiłem zaszczepić sadzonki mikoryzą. Zakupiłem osiem buków, do których jeszcze w doniczce dodałem preparat w płynie z leśnymi grzybami mikoryzowymi. Sadzenie do gruntu rozpocząłem tydzień po zaszczepieniu. Gdy wyciągałem rośliny z doniczek na bryle korzeniowej zauważyłem ro...

COPPA, robimy karkówkę dojrzewającą

Coppa - czyli włoska wędlina, karkówka dojrzewająca Przygotowanie Wędliny dojrzewające ostatnio biorą szturmem nasze smaki. Szczególnym powodzeniem cieszą się te z krajów południa jak Włochy Hiszpania czy Francja. Ale czy w warunkach domowych jesteśmy w stanie stworzyć coś podobnego do południowych odpowiedników dojrzewających wędlin ? Spróbujmy zrobić Coppę - włoską karkówkę dojrzewającą. Przepis na 1kg karkówki Pozostałe składniki: sól peklowa - 20-30gr na kg mięsą cukier 15gr na kilogram mięsa pieprz (dwie łyżki pieprzu młotkowego lub grubo zmielonego) inne przyprawy czosnek, papryka, majeranek do smaku (ja daję po jednej łyżeczce) Będą nam też potrzebne bakterie kwasu mlekowego - do fermentacji mięsa - bo chcemy aby wędlina była krucha o charakterystycznym smaku. Bakterie można zakupić jako gotowa mieszankę lub dodać własny szczep. Mięso karkówka wybieramy zwarty kawałek - wszystkie odstające fragmenty odcinamy. Peklowanie Karkówkę peklujemy na sucho nacierając peklosolą...

Wędzony boczek

Wędzimy boczek Stworzyłem sobie wędzarnię - maksymalnie prymitywną, ale w prostocie jest piękno. Na pierwszy ogień a właściwie dym poszedł boczek. Bo kto nie lubi wędzonego boczku ? Podaje przepis na 1kg boczku. Dajemy tylko sól peklową 20 gr/kg mięsa Boczek możemy przygotować zarówno ze skóra jak i możemy ściągnąć skórę. Jak kto woli. Peklowanie Boczek nacieramy ze wszystkich stron solą Od razu pakujemy próżniowo lub wkładamy do woreczka strunowego i umieszczamy na okres co najmniej 1 tygodnia do 2 tygodni do lodówki. Co kilka dni przewracamy mięso aby sól odpowiednio dotarła we wszystkie miejsca. Po tym czasie wyciągamy boczek z woreczka wycieramy suchym ręcznikiem papierowym resztki płynów i wieszamy na co najmniej dobę w przewiewnym miejscu do obsuszania. Boczek możemy owinąć siatką wędzarnicza, sznurkiem jak ja to zrobiłem lub powiesić na haku Wędzenie boczku Przed właściwym wędzeniem boczek należy wysuszyć i wygrzać w wędzarni do temperatury co najmniej 20 ...

Co po pracy

Szukaj na tym blogu